消毒和滅菌的常用方法是什么? 消毒是如何工作的?

常見的消毒方法:熱力消毒、化學消毒、紫外線消毒。

熱消毒原理: 高溫可使微生物蛋白和酶變性或凝固，喪失其功能，使新陳代謝受阻而死亡，從而達到消毒滅菌的目的。在熱力消毒中分為兩類: 濕熱(如高壓滅菌)和幹熱(包括燃燒或焚燒)。

化學消毒原理:一是蛋白質變性，酚類、醇類、醛類、重金屬能使蛋白質凝固或變性，使病毒的生長繁殖受到抑制而死亡。其次，幹擾酶系統。重金屬鹽能與微生物的巰基(-SH)酶結合，使其活性降低或消失，從而影響病原菌的代謝。氧化劑和鹵素也可以氧化微生物中的一些酶系統。三是增加細胞質膜的通透性。納米噴霧槍清洗劑可降低病原菌細胞膜的表面張力，增加細胞膜的通透性，使細菌內的物質漏出，引起死亡。

紫外線進行消毒工作原理：通過使用紫外線的照射，破壞及改變以及微生物的DNA結構，使細菌可以當即死亡或不能快速繁殖後代，達到提高殺菌的目的。紫外線輻照技術能量低，穿透力弱，僅能殺滅作用直接照射到的微生物。